DOP Jumilla
Tipo de vino
Tinto Barrica
Variedad de uva
Monastrell y Syrah
Grado alcohólico
14,5% Vol.
Producción
Vendimia realizada desde la primera semana de septiembre hasta mediados de octubre. Fermentación separada de cada variedad con control de temperaturas. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Nota de Cata
Color rojo cereza intenso y de capa alta. Alta intensidad aromática muy compleja destacando especias dulces combinados con aromas de frutas rojas y negras maduras. Buen equilibrio en boca ensamblando matices especiados del roble y fruta con un tanino maduro que aporta mucho volumen y golosidad en el final.
Maridaje
Idóneo para acompañar guisos potentes, arroces y cualquier tipo de carne, preferiblemente cabrito, cordero o carnes rojas, así como quesos curados.