DOP Jumilla
Tipo de vino
Tinto Cosecha
Variedad de uva
Monastrell, Syrah, Petit Verdot
Grado alcohólico
14,5% Vol.
Producción
Vendimia realizada entre la primera semana de septiembre y finales de octubre. Fermentación por separado de cada variedad con control de temperaturas.
Nota de Cata
Color rojo cereza muy vivo y de capa alta. Gran intensidad aromática con una complejidad en la que destaca la fruta roja con matices dulces y especiados. Boca muy golosa, con mucho volumen y muy redondo. Toques especiados que se ensamblan con la fruta roja procedente de la uva dejando una sensación de dulzor muy persistente.
Maridaje
Ideal para acompañar en aperitivos, salazones, quesos fuertes y a medio curar, pizzas y pastas. Muy versátil, combina bien con todo tipo de carnes, asados y barbacoas, así como con pescados y ensaladas.