AOP Jumilla
Type de vin: Rosé Jeune.
Variété de raisin: Monastrell 100 %
Degré d’alcool: 12,50 % Vol.

Issu de raisins récoltés dès les premières semaines de septembre, Castillo de Jumilla Rosé réunit à la perfection toutes les qualités conférées par la variété de Monastrell aux vins rosés. Pour ce faire, nous réalisons une courte macération des peaux et une longue fermentation à une température contrôlée. Net et puissant au niveau du nez, arômes de fraise et rose intenses, il possède une entrée en bouche très large et une texture ronde et élégante qui laisse un arrière-goût très agréable. Sublime pour des amuses-bouches et dîners d’été en bonne compagnie, il convient à merveille aux fruits de mer, œufs de poissons, boutargues, tout type de poissons, viandes légères, riz ou pâtes. La température de service recommandée est entre 8ºC et 10 ºC.