Type de vin

À Jumilla il y a une grande variété de vins, pour touts les goûts. Chez Bodegas Bleda, avec nos précieux vignobles de Cabernet Sauvignon, Syrah et Sauvignon Blanc, nous obtenons des vins de Jumilla pour tous les palais, du vin rouge au vin blanc, du vin rosé au vin rouge doux, tous bien conservés dans notre cave.

Vin rouge

CASTILLO DE JUMILLA RESERVA

Sa magnifique couleur cerise, avec un fond rubis et larme dense, présente un bouquet très complexe, avec des arômes de fruits rouges, compotés et torréfiés, et des notes de bois bien dosées.

CASTILLO DE JUMILLA MONASTRELL

Ce vin mûr possède des arômes fruités attrayants, un caractère net propre au raisin Monastrell mais très équilibré, une douceur agréable et une rétro-olfaction persistante.

CASTILLO DE JUMILLA MONASTRELL-TEMPRANILLO

Fruité, savoureux et équilibré, c’est un vin élégant, idéal pour accompagner des viandes rouges ou blanches, ragoûts, plats à savourer à la cuillère, fromages et amuses-bouches.

CASTILLO DE JUMILLA CRIANZA

Nous réalisons un élevage pendant 24 mois dans des barriques de deux vins et d’autres neuves de chêne français et américain, pour obtenir un assemblage délicat des deux variétés qui le composent. Le résultat se traduit par un riche bouquet, des arômes torréfiés bien intégrés, des notes minérales et un fin substrat fruité.

CASTILLO DE JUMILLA MONASTRELL ORGÁNICO

C’est un vin équilibré, avec des tanins légers et fruités, un corps et une largeur en bouche et une finale persistante très harmonique.

PINO DONCEL 12 MESES

C’est un vin à haute intensité aromatique, complexe au niveau du nez et équilibré en bouche, juteux et d’une grande fraîcheur, avec un tanin mûr qui lui confère beaucoup de volume, un goût friand et une finale longue et persistante.

PINO DONCEL BLACK

Le passage en bois lui confère une grande finesse de saveurs et d’arômes et un coupage original de Monastrell, Syrah et Petit Verdot, c’est un vin polyvalent et moderne.

PINO DONCEL VINTAGE

Avec un caractère fruité, chaud et rond, il est idéal pour accompagner des tapas, des déjeuners ou des dîners quotidiens, ou pour un moment de détente, à la fin de la journée, tout seul ou en bonne compagnie.

DIVUS

Puissant au niveau du nez, rond en bouche, son souvenir persiste longuement une fois dégusté. Sans aucun doute, un vin à savourer lors des occasions spéciales.

Vin blanc

CASTILLO DE JUMILLA BLANCO

La vendange de ces variétés est la plus précoce de Jumilla, elle commence dès la fin août. Parfait pour accompagner des amuses-bouches, des riz, des poissons ou simplement pour profiter d’un vin blanc excellent.

PINO DONCEL SAUVIGNON BLANC

Vin aux arômes tropicales, nuances d’agrumes et un puissant caractère fruité en bouche, idéal pour accompagner des fruits de mer, des riz ou des pâtes al dente.

Vin rosé

CASTILLO DE JUMILLA ROSADO

Net et puissant au niveau du nez, arômes de fraise et rose intenses, il possède une entrée en bouche très large et une texture ronde et élégante qui laisse un arrière-goût très agréable.

Vin rouge doux

Amatus

Très savoureux en bouche, sucré sans être écœurant, il convient à merveille pour accompagner des desserts, tartes et glaces mais aussi des fromages, du foie-gras ou des pâtés.

Vin Jumilla

Ces dernières années, le vin de Jumilla a acquis un caractère renovée.

A Jumilla, en raison de sa situation géographique et de son climat, le terrain est idéal pour cultiver l’un des cépages les plus importants, le Monastrell. Ce cépage constitue plus de 80% du vignoble. Le raisin Monastrell se montre comme un cépage noble, austère, résistant et avec des petites grappes et raisins, de couleur sombre et une grande richesse en sucres ainsi qu’en autres composants nobles de l’extrait, ce qui rend le vin de Jumilla spécial et unique.

Les vins rouges jeunes et directs sont élaborés, parfois avec macération carbonique et avec un vieillissement modéré. Dans ces vins l’oxydation a été réduite. C’est là que là où l’on trouve la technique, aussi importante dans le monde du vin que la matière première.