DOP Jumilla
Tipo de vino
Tinto reserva
Variedad de uva
Coupage de distintas variedades
Grado alcohólico
14,50% Vol.
Producción
La vendimia tiene lugar entre los meses de septiembre y octubre. La fermentación de las distintas variedades se realiza por separado, a temperatura controlada, y el coupage se produce en enero del siguiente año. Crianza en barricas de roble francés y americano durante veinticuatro meses.
Nota de cata
Magnífico color cereza con fondo rubí y lágrima densa. Bouquet muy complejo con aromas de frutillos rojos, compotados y tostados. Notas especiadas de madera bien dosificadas. Excelente paso de boca con tanino amable y buena acidez.
Maridaje
Ideal con guisos, gazpachos y platos de cuchara, así como con carnes jugosas y de caza, arroces, pescados carnosos, setas, patés y todo tipo de quesos.